Несмотря, что сейчас за доступную цену можно заказатьиндивидуальный дизайн торта, например, на сайте Cupcake studio . Нередко у многих хозяюшек возникает желание, лично выпечь какой-либо торт. И нередко возникновение такого желания заканчивается поиском рецепта, приготовления шоколадного торта. И действительно, что может быть лучше на праздничном столе, чем этот торт? Шоколадный торт выглядит вполне аппетитно и красиво. Его с удовольствием попробуют Ваши гости.
Ингредиенты для коржей, состоят из 5 штук яиц, cахара ¾ стакана, муки 5 столовых ложек, цедры 1 лимона и небольшой щепотки соли. Для крема понадобится подготовить сливочное масло – 1 пачку, баночку сгущенки – а точнее ½ банки. Подготовить сразу желательно желатин быстрорастворимый, его понадобится целая1 чайная ложка. Объем воды должен составлять 80 мл, какао порошок– 1 стол ложка, сахар, чайная заварка, шоколад – 50 грамм (не пористый).
Приготовление
Бисквитный шоколадный торт готовить просто. Его приготовление, начинается с того, что нужно разбить вымытые яйца в глубокую ёмкость, добавить сахар и взбить гоголь-моголь до тех пор, пока масса, увеличившаяся в объеме в 2 раза.
Мука для шоколадного торта должна быть высшего сорта. Введем её, пропуская через сито, постепенно. Добавим цедру 1 лимона. Выльем тесто в форму для торта, смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой. Печем при температуре 200 град. С 40 минут. Бисквит готов. После охлаждения разрежем бисквит на 2 части и слегка пропитаем сиропом из чайной заварки. Как её приготовить узнайте в статье Полезные советы.
Приготовим крем
Растворим желатин в 50 мл воды и немного нагреем. Сливочное масло комнатной температуры взобьем со сгущенкой. Добавим 1 столовую ложку какао (добавляйте по чуть-чуть, может быть вам захочется добавить больше или меньше) и остывший желатин. Как только масса станет воздушной, взбивание прекратим.
Пропитаем коржи остывшей сладкой чайной заваркой. Намажем кремом обе части торта. Натрем на терке шоколад (я использовала пол плитки шоколадки"Аленка", посыплем верхушку и бока. Украсьте торт по своему вкусу. Оставьте торт пропитаться до утра. Приятного аппетита!