Эксперты отмечают: такой сладкий картофель становится все популярнее среди граждан РФ. Хотя встречается такой овощ не слишком часто на столах. Клубни схожи с картофельными, а вот вкус больше тыквенный. Столь экзотическое растение нравится гурманам, которые заботятся о здоровье. В клубнях есть немало витаминов, которые гарантируют нормальное функционирование организма. Подробнее тут можно узнать о растениях не нуждающихся в свете.
Особенности овоща
Что собой представляет батат? Это ползучая лиана, длина которой достигает 5 м (хотя чаще всего максимум 3 м). Высота овоща составляет не более 20 см. Сорт влияет на форму листьев, она может быть сердцевидной.
Считается, что родина батата это Колумбия и Перу. В тропиках выращивают овощ пару лет, а вот в субтропиках порой не удается. Когда температура спускается ниже 0оС, батат погибает. В подобных условиях выращивается овощ как однолетник. Чтобы культура полноценно развилась, нужно минимум 6 месяцев. Порой вырастить такой овощ попросту невозможно.
Для развития батата нужно перекрестное опыление. Цветы, образованные у многих сортов, очень крупные. Очень похожи на воронку, могут быть розоватыми либо белыми. Когда все отцветает, появляется семенная коробочка.
Батат размножается семенами и клубнями. Есть сходство с клубнями картофеля, однако такие культуры нельзя назвать родственниками. Но однозначно не скажешь о внешнем виде клубней батата, характеристики определяются сортом культуры. Это же влияет на вкус. Есть такие разновидности, которые напоминают дыню либо банан.
Многообразие сортов
Качество плода это один из факторов, который используется для классификации батата. В случае с овощными мякоть не будет очень сладкой, для кормовых характерна небольшая жесткость. А вот у десертных мякоть мягкая и сладкая.
Однако классификация может быть и другой. Одни сорта образуют корнеплоды, они наиболее распространенные, другие же наращивают вегетативную массу над землей. Этот вариант популярен в стране восходящего солнца .
Сортовые разновидности отличаются по многим характеристикам. Например, кожура бывает розоватой либо кремовой.