Пасхальный кулич для всей семьи

Одним из традиционных блюд, которое, обязательно подается к праздничному столу в Светлое Воскресенье, является пасхальный кулич, символизирующий достаток, благополучие и мир в доме. Читайте также о доставке еды на дом, узнайте здесь на сайте bbulvar.ru. Существует великое множество рецептов приготовления данного угощенья, также известны рецепты приготовления пасхи для детей, не смотря на это, общая форма и содержание пасхального кулича неизменны и передаются нам из поколения в поколение на протяжении многих лет. Сегодня различные готовые пасхальные куличи, также как и модный трикотаж, можно свободно приобрести в любом супермаркете, однако они не могут сравниться с теми, что вы приготовите самостоятельно дома для всей вашей семьи.

Рецепт пасхального кулича достаточно прост и требует следующего набора продуктов.

  • молоко
  • 500 грамм;
  • сухие дрожжи - 11 грамм;
  • мука – 1 килограмм;
  • яйца - 6 штук;
  • сливочное масло – 200 грамм;
  • сахар-песок – 300 грамм;
  • изюм – 300 грамм;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Для глазури:

  • яичные белки – 2 штуки;
  • сахарная пудра – 100 грамм.

Пасхальный кулич – приготовление.

  1. В слегка подогретом молоке разведем сухие дрожжи, а затем, постепенно добавим в него 500 грамм просеянной муки и все хорошо размешаем. После чего, накроем миску с тестом полотенцем и оставим постоять в теплом месте около получаса часа, за это время опара должна увеличиться вдвое.
  2. Отдельно отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром и ванилином, а белки взбиваем в крутую пену.
  3. Постепенно добавляем в опару желтки, затем растопленное сливочное масло, белки и оставшуюся часть муки.
  4. Вымешиваем тесто также, как для дрожжевых блинов и оставляем его подниматься на 40-50 минут.
  5. В подошедшее тесто добавляем заранее распаренный изюм, все хорошо перемешиваем и снова оставляем подниматься.
  6. Затем форму для выпечки кулича хорошо смазываем маслом, наполняем ее на 1/3 подошедшим тестом и ждем, когда оно поднимется до краев формы, после чего сразу отправляем наш кулич в разогретую до 100 градусов духовку.
  7. Через 10 минут температуру в духовке увеличиваем до 180 градусов и выпекаем пасхальный кулич до готовности.
  8. Остывший готовый кулич украшаем белой глазурью.

10-06-2021, 18:47   |   Категория: Прочее   |   Просмотров: 1457
Похожие новости:
  • Добавление комментария